春寒料峭，連日陰雨，濕氣浸骨。家鄉的早春尤冷。我想起過去，每遇此時，為行動不便的爺爺奶奶送去銅腳爐或布套包好的“湯婆子”，手足感知到陽春般的愜意，那是暖老溫貧之事。如果說寶釵過生日時，我盡心點甜爛食物、熱鬧戲文，是暖賈母之老；劉姥姥從大觀園回家，姑娘們送她青紗、繭綢、粳米果品，還有銀子，那才真正是救急助困。

暖老溫貧，有時是面對迷途求助者熱心指方向；小販在暮色中等待顧客，小我買下蔬菜讓老人早歸。推上運煤車，或勸慰別人困痛，即使幫不上忙，只能陪著嘆氣，也算之一種。

據說屠格涅夫遇乞丐，一摸口袋無錢，但緊握臟手真誠地說：“兄弟，對不起，我什么也沒帶。”乞丐深受感動：“謝謝，這已經夠了！”

提及“暖老溫貧”四字，常想到炒米，如鄭板橋所言：天寒冰凍時，窮親戚朋友到門先泡一大碗炒米送手中佐以醬姜最是暖老溫貧具。這是在板橋山東范縣任上寫給家的內容。他望窗外冰雪欲下的景致，不覺心酸悲，從中讀出古道熱腸與知心知肺關愛體貼，這種體恤在炒米茶中既暖身又飽腹，從腸胃至四肢直至汗流滿面寒氣盡除。

其中蘊含深切關注與悲憫情懷，最令人感佩經久不忘。在拍攝專題片《板橋家書》時，我發現端上的不是炒米而是爆米花，我解釋鐵鍋炒出的炒米，而非手搖爆米機爆出的。民間只有過年用鐵鍋炒香油和紅糖炸豆腐那才叫做快餐速食。而我們小時候吃的是焦黃色的小鍋巴香，一嚼就是個嘎嘣脆，再撒紅糖飲用，更是一頓美味佳肴。

最美味泡炒米的是臥兩溏心蛋，在開水里打雞蛋剛熟即出鍋舀半碗湯撒一把紅糖，又甜又香。溏心蛋輕咬如海日出流質舍不得吃掉慢慢吮后還要回味。一碗湯里臥兩溏心蛋有些奢侈——只為貴客或慣寶寶享有這待遇。對躲避寒冷的人捧一碗已感恩若再現兩溏心蛋那該世上最幸福事。此等暖老溫貧令人銘記終生。