春風(fēng)得意馬蹄疾，陰雨連綿愁心多。家鄉(xiāng)的早春寒冷，仿佛能浸透骨髓。往昔，每逢這樣的日子，我總會(huì)給行動(dòng)不便的爺爺奶奶送上一只銅腳爐或是一只布套包好的“湯婆子”，感受那份溫暖如同陽(yáng)春般的愜意，那是真正的暖老溫貧之事。

若說(shuō)寶釵過(guò)生日時(shí)，只需一些甜爛之食和熱鬧戲文，便能讓賈母感到溫暖，那么劉姥姥從大觀(guān)園回家的路上，姑娘們送她的青紗、繭綢、御田粳米、果點(diǎn)心及隨身衣衫，還有一百多兩銀子，這才是真正的救急助困。而我也常想，在面對(duì)迷途求助者時(shí)，用熱心指引方向；在看小販等待顧客時(shí)，用錢(qián)買(mǎi)下她那小堆蔬菜，讓老人早些回家；或是在別人困境中幫不上忙，只能陪著嘆氣，這些都算是暖老溫貧的一種方式。

據(jù)說(shuō)屠格涅夫曾經(jīng)遇到一個(gè)乞丐，但自己卻忘帶了錢(qián)，只好緊握他的臟手真誠(chéng)地說(shuō)：“兄弟，對(duì)不起，我什么也沒(méi)帶。”那個(gè)乞丐深受感動(dòng)：“謝謝，這已經(jīng)夠了！”

提到“暖老溫貧”四個(gè)字，我常常想到炒米，就像鄭板橋所說(shuō)的那樣：天寒冰凍時(shí)，窮親戚朋友來(lái)訪(fǎng)，我們先泡一大碗炒米送上手中，再佐以醬姜，一小碟最是暖老溫貧之物。這既可以驅(qū)散濕氣，又能提供足夠的熱量，從腸胃到四肢，無(wú)處不受益。我記得在拍攝專(zhuān)題片《板橋家書(shū)》時(shí)，他們誤將爆米花當(dāng)作炒米呈現(xiàn)給我，但我解釋道，清代乾隆年間有爆米機(jī)嗎？但他們找不到答案只能作罷。

我們小時(shí)候還能吃上炒成焦黃的小麥飯，一股香味令人垂涎欲滴。在民間，即使過(guò)年，也只有用鐵鍋才能做出這款美味。而現(xiàn)在，不論是否過(guò)年，都可以嘗試制作這款傳統(tǒng)食品，它既快捷又滿(mǎn)足口腹之欲。但與板橋所說(shuō)的“佐以醬姜”不同，我們通常撒紅糖而非醬姜，并且喜歡搭配溏心蛋，使其更為豐富多彩。

能夠在泡炒米里放入溏心蛋，更顯奢華——這一般適用于貴賓或家庭寵兒。對(duì)于躲避寒冷的人來(lái)說(shuō)，如果有人捧來(lái)一碗炊制精良且溫度適宜的燉肉湯，就已是不凡；何況再加上兩顆軟糯可口的溏心蛋，那簡(jiǎn)直是世間最幸福的事。此等關(guān)懷，如同板橋筆下的情景一樣，讓人銘記終生。